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Fior di Sale della Camargue Bio

Fior di Sale della Camargue Bio

Il puro e pregiato Fior di Sale della Camargue conosciuto come "il caviale del mare". Contiene naturalmente la totalità di elementi benefici per l'organismo. "Fondente" e saporito, il Fior di Sale è usato dai più grandi chef internazionali.

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Descrizione

E' un sale marino pregiatissimo che contiene la totalità degli elementi benefici per il corpo (ricchissimo di oligoelementi), normalmente eliminati nel comune sale da "cucina".

In estate nelle saline dell’Aigue Mortes, in acque marine incontaminate, quando il vento cessa di soffiare, si formano milioni di cristalli di sale sulla superficie dell’acqua facendo emergere il fior di sale della Camargue. Nel rispetto delle tradizioni, i salinatori raccolgono ancor oggi il fior di sale a mano.

Composto di cristalli di un bianco naturale e leggermente umido, dalla granulosità e dal sapore così particolare, il fior di sale della Camargue fonde lentamente sulla lingua. Proprio per le sue pregiate caratteristiche è definito il "caviale del mare". Fondente e saporito, il fior di sale è l'ambito tesoro dei più grandi chef del mondo.

Il nostro Fior di sale della Camargue è usato anche dai Mastri birrai più innovativi [Birrificio Artiginale La Buttiga - Piccolo Birrificio Clandestino] per creare delle birre dal sapore unico e straordinariamente originale.

Proposto in una scatola di metallo da collezione, è un utile complemento in cucina e un’idea regalo originale e di gusto!

Posologia/Uso

Spargetelo, appena prima di servire, sui vostri piatti cucinati (carni e pesce alla griglia) ed esalterete i sapori più delicati. Non utilizzate per l’acqua di cottura.

Ingredienti/INCI

Puro Fiore di Sale di Camargue

Approfondimenti

Se, nel nostro corpo, non ci fosse sale a sufficienza non funzionerebbe nulla. Ad esempio gli impulsi nervosi non si potrebbero trasmettere tra i vari organi. È il caso di ricordare che il nostro corpo è costituito da circa il 70% di acqua e sale (non solo di acqua come banalmente si dice!). Quindi, il sale è fondamentale per il nostro benessere.

Purtroppo la generale convinzione che il sale fa male, porta a considerare tale sostanza come fortemente dannosa per l'intero organismo. A dire la verità, in questo falso-mito", qualcosa di giusto c'è. E ancora una volta dobbiamo chiamare in causa l'industria alimentare. Infatti, oggi, il normalissimo sale da cucina, presente nelle nostre tavole, è così elaborato, "purificato", trasformato, integrato, modificato che diventa "semplicemente" puro CLORURO DI SODIO. Che c'è di male?

Il 93% della produzione mondiale di sale viene utilizzato per scopi industriali. Per diversi processi chimici come, ad esempio, per la produzione di vernici, serve il cloruro di sodio puro. Purtroppo è lo stesso sale che, come abbiamo visto, finisce anche nelle nostre tavole. All’uomo, ormai, piace tutto ciò che è raffinato, non importa se si tratta di farina, zucchero o sale, deve presentarsi perfettamente pulito, scorrevole e bianco come la neve.

Al sale naturale, l'industria alimentare, toglie gli elementi più preziosi e utili per il nostro benessere (ben 82) oltre ad aggiungere conservanti per mantenerlo asciutto per anni e sempre pronto per essere cosparso. L'ennesima assurdità "modaiola" è, da una parte, l'eliminazione anche dello iodio presente naturalmente ed in maniera equilibrata nel sale estratto e, dall'altra, l'aggiunta finale di iodio "chimico" (a volte ricavato anche da rifiuti "speciali") particolarmente dannoso per la nostra salute.

Da notare, poi, che nella saliera troviamo persino l’idrossido di alluminio altamente tossico e dannoso per il cervello. Il semplice sale alimentare ad uso quotidiano per questo motivo è altamente aggressivo. Insieme con le sostanze aggiunte è un sovraccarico per il nostro metabolismo e gli organi escretori.
 
Cosa completamente diversa è, quindi, parlare di SALE NATURALE e non di CLORURO DI SODIO.

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